Veggie with dried scallops

1：青菜500克。

2：干贝1/3杯，水泡发，清洗沥水备用。

3：水8杯，盐1.5茶匙，橄榄油1大匙。

4：绍酒1大匙，水1/2杯，蚝油1.5大匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙。

5：橄榄油1大匙，蒜末2茶匙。

6：生粉2.5茶匙，加水2大匙拌匀，葱花2茶匙。

做法：

小青菜一切两半洗净，大锅放水8杯，置炉上开大火煮滚，放入剩余的3料，拌匀。然后放入小青菜烫1分钟，捞出沥水摆盘备用。 小号不沾锅，加橄榄油1大匙，置炉上开中火，放入蒜蓉2茶匙炒香，然后放下干贝翻炒几下，依次加入4料，煮1分钟。接着放入6料的生粉水兜匀煮滚离火，将煮好的干贝与汁在青菜上，撒点葱花即可。